Основная часть фундука потребляется в сыром виде или перемалывается в виде ингредиента для выпечки, добавки в шоколад, кондитерские изделия и мороженое. Хотя фундук обычно используется в кулинарии и для заправки салатов, он находит огромное применение в индустрии здоровья и красоты. Он отлично подходит для ухода за волосами, а также в качестве базового масла для ароматерапии или массажных масел.
Сладковатый вкус и характерный аромат масла жареного фундука делают его желанным ингредиентом на кухне. Оно весьма универсально на кухонном столе, используется в большом количестве разнообразных салатных заправок, особенно с уксусом, и прекрасно сочетается с цитрусовыми, малиной и другими натуральными сладкими продуктами. Масло фундука прекрасно подходит для оздоровления и может использоваться для нанесения на кожу во время сеансов массажа. Поскольку оно легко проникает в ткани кожи, оно также действует как увлажнитель и обеспечивает сохранение мягкости и эластичности кожи. При использовании во время массажа оно смягчает кожу и одновременно оказывает успокаивающее действие.
После извлечения из семян масло фундука проходит многоступенчатый процесс рафинирования, который может быть физическим или химическим, но только физический процесс полезен из-за высокого содержания свободных жирных кислот. Это помогает достичь желаемых качеств, таких как вкус, текстура и цвет, после удаления нежелательных веществ.
Дегуммирование - это процесс удаления фосфолипидов. Последние являются основными примесями, так как могут привести к образованию масла темного цвета с неприятным привкусом. Дегуммирование проводится одновременно с улучшением физической стабильности масла и облегчением его дальнейшей переработки. В ходе этого процесса удаляются фосфатиды, пигменты и другие примеси. Для достижения оптимальных результатов компания Mectech разрабатывает индивидуальные процессы дегуммирования с учетом методов обработки, используемых химикатов и содержания фосфатидов в сыром растительном масле.
Отбеливание лесного ореха в перерабатывающем заводе лесных орехов проводится с использованием кислотной обработки, после чего добавляется отбеливающая глина, которая помогает устранить следовые металлы, грязь, цветовые пигменты, фосфолипиды, полициклические ароматические соединения и множество других примесей, которые частично присутствуют в дегуммированном масле. Для подробной информации свяжитесь с нами...
Зимнизация повышает вкус и окислительную стабильность масла за счет почти полного удаления свободных жирных кислот (СЖК) и других летучих запаховых и вкусовых веществ через их частичное удаление.
Mectech — ведущий производитель и поставщик оборудования для переработки масла лесного ореха в Индии и за рубежом. Наши заводы и оборудование для переработки масла лесного ореха спроектированы так, чтобы работать эффективно и обеспечивать минимальные требования к тепловой энергии.
Дезодорация улучшает вкус и окислительную стабильность масла за счет почти полного удаления свободных жирных кислот (СЖК) и других летучих запаховых и вкусовых веществ через их частичное удаление.
Mectech разработала уникальный дизайн дезодоратора для процесса переработки масла лесного ореха, который позволяет снизить содержание свободных жирных кислот (СЖК) с 20% до 0,1%, при этом сохраняя ценные питательные вещества в масле. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.
Mectech — ведущий производитель и поставщик заводов и оборудования для переработки масла лесного ореха в Индии и за рубежом. Наши заводы и оборудование для переработки масла лесного ореха спроектированы для эффективной работы с минимальными требованиями к тепловой энергии.
Технология
Услуги
Контакт
Меню
Мы предоставляем лучшие в своем классе инжиниринговые услуги для вашего предприятия
От стадии проектирования до эксплуатации вашего предприятия и далее — мы рядом
Постоянно внедрять инновации, чтобы соответствовать меняющимся промышленным требованиям заказчика с меняющейся динамикой рынка
330, Фаза - 2, Удьог Вихар, Гургаон-122 016, Харьяна, Индия.