Переработка рапсового масла

Рапсовое масло - это растительное масло, получаемое из рапса, с низким содержанием эруковой кислоты. В нем относительно мало насыщенных жиров и много мононенасыщенных жиров, а соотношение моно- и полиненасыщенных жиров составляет примерно 2:1.

Несмотря на то, что рапсовое масло является ГМ-маслом, оно имеет высокие показатели по коронарному здоровью, так как содержит меньше насыщенных жиров, чем любое другое масло. В нем больше омега-3 жирных кислот, альфа-линоленовой кислоты (ALA), которую важно употреблять в пищу.

Состав сырого арахисового масла

Особенности Параметры
Свободная жирная кислота (в виде олеиновой кислоты) 0.4 – 1.2%
Йодное число 105 - 120
Не омыляемые вещества 0.5 – 1.2
Токоферолы 700 – 1200 PPM
Сера 3 – 25 PPM
Хлорофиллы 5 – 50 PPM

Задачи переработки

  • Удаление нежелательных продуктов из сырого масла.
  • Свободные жирные кислоты (СЖК), фосфолипиды (камеди), окисленные продукты, ионы металлов и красящие пигменты.
  • Сохранение ценных витаминов (витамин Е или токоферол - природные антиоксиданты).
  • Минимизация потерь масла
  • Защита масла от деградации

Состав жирных кислот

Рафинирование рапсового масла

На нашем заводе рафинированное рапсовое масло проходит следующие этапы:

Рафинирование щелочью

Рапсовое масло рафинируется с помощью процесса нейтрализации щелочи, который проходит следующие этапы.

  • Кондиционирование и нейтрализация камеди: Преобразование негидратируемых фосфолипидов в их гидратируемую форму путем разрушения комплексов металл/фосфатид с помощью сильной кислоты с последующей обработкой щелочью для нейтрализации жирных кислот и удаления мыла центрифугированием.
  • Промывка: Удаление остатков мыла путем обработки горячей водой и отделения с помощью центробежного сепаратора
  • Сушка: Удаление влаги под вакуумом.

Отбеливание масла канолы.

"Отбеливание" — это процесс селективного удаления пигментов и примесей путем физического и химического взаимодействия адсорбента с маслом или жиром для улучшения его качества, проводимый на заводе по переработке масла канолы.

This process refers to the art of removing:

  • Цветовые пигменты
  • Грязь, следовые металлы
  • Удаление полициклических ароматических соединений.
  • Фосфолипиды

Преимущества Mectech.

  • Уникальный дизайн отбеливателя компании Mectech не требует механического перемешивания, а процесс отбеливания проводится при оптимальных условиях влажности для достижения идеальных результатов.
  • Это обеспечивает экономию потребляемой энергии для системы.
  • Низкое потребление отбеливающей глины.
  • Фосфолипиды

Дезодорация масла канолы.

Дезодорация — это многоступенчатый процесс, включающий.

  • Деаэрация
  • Нагрев
  • Дезодорация с деацидификацией.
  • Охлаждение

Предварительно обработанное масло обрабатывается на нашем заводе по переработке масла канолы для удаления запаха, жирных кислот и других микроэлементов. Дезодорация представляет собой процесс паровой дистилляции, при котором летучие запаховые компоненты, такие как свободные жирные кислоты и ароматные вещества, удаляются из относительно нелетучего масла при температурах, не наносящих ущерба маслу.

Дезодорация помогает устранить многие посторонние привкусы и цвета в корме. Деацидификация с дезодорацией проводится при температуре 230-250°C под высоким вакуумом порядка 1,5 торр с пропусканием пара в течение примерно 60 минут. Это позволяет удалить из масла запаховые соединения и свободные жирные кислоты.

Характеристики рафинированного масла канолы.

Данные Параметры
Свободные жирные кислоты (как олеиновая кислота) <0.05%
Влажность Ниже измеримого предела.
Перекисное число. 0 в недавно рафинированном масле.

Преимущества Mectech.

  • Наиболее эффективно спроектированный теплообменник «масло-масло», установленный в последней тарелке дезодоратора, обеспечивает минимальные требования к тепловой энергии.
  • Тщательно продуманный и эффективный дизайн системы восстановления скруббирования жирных кислот обеспечивает практически полное отсутствие переноса жирных кислот в барометрический конденсатор.
  • Наиболее эффективно спроектированная нагревательная спираль, которая предотвращает подгорание масла в процессе.
  • ИНЖЕНЕРИЯ

    Мы предоставляем лучшие в своем классе инжиниринговые услуги для вашего предприятия

  • ТЕХНОЛОГИИ

    Мы предоставляем лучшие в своем классе инжиниринговые услуги для вашего предприятия

  • УСЛУГИ

    От стадии проектирования до эксплуатации вашего предприятия и далее — мы рядом

  • ИННОВАЦИИ

    Постоянно внедрять инновации, чтобы соответствовать меняющимся промышленным требованиям заказчика с меняющейся динамикой рынка

  • +91-(0124)-4700800 (30 строк)
  • info@mectech.co.in
  • Корпоративный офис Mectech

    330, Фаза - 2, Удьог Вихар,
    Гургаон-122 016, Харьяна, Индия.