Масло - это то, что приводит к хорошим последствиям

Выбранное вами масло для готовки может оказать большое влияние на здоровье и физическую форму вашей семьи. Масло для готовки является неотъемлемой частью вашей повседневной жизни, и на кухне вы не можете обойтись без него, будь то жарка, фритюр или даже заправка. Сегодня на открытом рынке представлено большое количество разновидностей масел для готовки, но на самом деле очень сложно сделать лучший выбор.

Все растительные масла в сыром виде вообще не пригодны к употреблению, они подвергаются различным процессам на заводе по производству кислотного масла, а затем фильтруются и очищаются с помощью высококачественного оборудования. свечной фильтр прежде чем они попадут на полки магазинов в вашем районе.

Чтобы сделать правильный выбор, вам понадобится важная информация о различных аспектах кулинарных масел, которую вы найдете в этой статье блога по следующим пунктам:

Избыток всего вреден, включая кулинарное масло

Кулинарные масла являются прямым источником энергии, которая необходима вашему организму для выполнения повседневных функций. В какой-то степени его потребление совершенно необходимо, но его избыток может привести к большому количеству проблем со здоровьем. Особенно в то время, когда большинство людей намеренно или преднамеренно ведут малоподвижный и крайне вялый образ жизни, потребляя cooking oils в более чем умеренных количествах может привести к следующим проблемам со здоровьем:

• Ожирение, которое называют матерью всех болезней
• Проблемы с сердцем, которые в основном вызваны повышенным уровнем ЛПНП (плохого холестерина)
• Высокое кровяное давление, вызванное ситуацией, когда сердцу приходится работать интенсивнее, чем обычно.
• Проблемы с кожей, вызванные неисправной печенью
• Густота крови из-за триглицеридов и многое другое.

Сегодня мы живем в мире, в котором реклама играет решающую роль не только в формировании настроений масс, но и в изменении того, как они воспринимают различные вещи. За последние 20 лет рекламные агентства изо всех сил пытались убедить нас в существовании менее калорийных масел. И в какой-то степени им удалось ввести нас в заблуждение с помощью приятных или заманчивых методов.

Но когда дело доходит до медицинской науки, ни одно масло не является безкалорийным, и всего одна чайная ложка растительного масла дает нам 45 чистых калорий. Медицинские эксперты рекомендуют употреблять только 2-3 чайные ложки растительного масла в день. Избыток может оказаться очень смертельным. Поэтому избегайте его приема в чрезмерных количествах.

Всегда делайте правильный выбор – уделяйте особое внимание характеру применения

С учетом доступности бесчисленных вариантов выбора действительно очень сложно остановиться на правильном типе масла для жарки. Что касается выбора лучшего масла, он может варьироваться в зависимости от характера применения. Например, если вы хотите использовать его для жарки во фритюре, то выбор масла с высокой точкой дымления будет действительно очень хорошим решением. Чем выше точка дымления, тем лучше масла. С другой стороны, если вы жарите во фритюре определенные продукты, используя любое масло для жарки с низкой точкой дымления, оно очень скоро станет ядовитым из-за высокого уровня окисления.

Все растительные масла подвергаются большому количеству процессов в завод кислотного масла и затем фильтруются и очищаются через сложный свечной фильтр, прежде чем попадают на полки магазинов. Все они имеют определенные параметры, напечатанные на этикетке. Как хорошо осведомленный человек, вы должны быть в состоянии пройти через эти параметры, включая точку курения.

Растительные масла с высокой температурной устойчивостью никогда не обугливаются легко, и, таким образом, не вредят тем, кто их потребляет. Рафинированные растительные масла, включая горчичное, подсолнечное и сафлоровое, хорошо известны своей высокой точкой дымления. Для жарки и тушения можно использовать оливковое, арахисовое или даже рапсовое масло. А что касается заправки салата, можно использовать оливковое масло первого отжима или льняное масло.

MUFA и PUFA — знаете ли вы о них?

Почти все растительные масла содержат некоторые незаменимые жирные кислоты, известные как МНЖК (мононенасыщенные жиры) и ПНЖК (полиненасыщенные жиры). Эти жирные кислоты считаются «незаменимыми», потому что организм человека не может синтезировать их самостоятельно. Поэтому вы должны обязательно употреблять эти масла из-за наличия в них жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти незаменимые жирные кислоты отвечают за регулирование большого количества метаболических процессов в организме человека.
Некоторые основные масла, которые являются богатыми источниками МНЖК (мононенасыщенных жиров), включают:

• Арахисовое масло
• Оливковое масло
• Горчичное масло
• Арахисовое масло и
• Масло канолы.

С другой стороны, ПНЖК (полиненасыщенные жиры) в большом количестве содержатся в растительных маслах, в том числе:

• Сафлоровое масло
• Кунжутное масло
• Кукурузное масло
• Хлопковое семя и
• Соевые масла.

Рафинированное против нерафинированного

Очищенное и отфильтрованное масло проходит производственный процесс, который отличается сложностью и богатством деталей. Высококачественный свечной фильтр, установленный на заводе по производству кислотного масла, также является его частью. Масло фильтруется для устранения цвета, запаха и даже вкуса. Основная цель фильтрации — удалить из масла все виды примесей и загрязняющих веществ. А когда масла проходят двойную фильтрацию, они достигают еще большей прозрачности.

Однако диетологи отмечают, что чрезмерно отфильтрованное растительное масло часто теряет большое количество своих натуральных ингредиентов, включая минералы, бета-каротин и большую часть витамина Е. Поэтому, чем более отфильтрованное масло вы выберете, тем меньшую пищевую ценность вы получите.

Заключительные замечания

Как обсуждалось в верхней части блога, вам нужно выбрать любое кулинарное масло в соответствии с характером применения. Это означает, что вам нужно выбрать в соответствии со способом, которым вы собираетесь его использовать. Если вы покупаете какое-либо масло для жарки во фритюре, то выбирайте масла с высокой точкой дымления. Если ваша цель заключается только в заправке, то выбирайте льняное масло. И, когда дело доходит до использования лечебных свойств масла, вам нужно довольствоваться только маслом первого отжима, полученным из любых масличных семян.